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图书信息
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食品检验技术
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| ISBN： | 9787502638382 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 徐艳秋主编 |
出版社： | 中国质检出版社 |
| 出版时间： | 2013年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 383页 |
中图法： | TS207 |
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2026-01-15
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图书简介 | | 本书全面、系统地对食品检验的相关要求及实验技术进行了阐述。全书共分为9章，包括：基础化学知识、食品检验样品的采集及预处理、食品标签和感官检验等。 |
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