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图书信息
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饭店管理概论
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| ISBN： | 9787563713172 |
定价： | ￥27.00 |
| 作者： | 梁玉社主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2012年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 296页 |
中图法： | F719.2 |
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200
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2026-10-23
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图书简介 | | 本书介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。包括饭店的起源与发展趋势，饭店的产品及其特点，饭店管理的发展过程、任务、内容，饭店的战略管理，饭店的计划管理，饭店的人力资源管理，饭店的营销管理，饭店的服务管理，饭店的质量管理，饭店的安全管理，饭店的信息管理等内容。 |
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