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图书信息
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乳与乳制品加工实训教程
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| ISBN： | 9787501994113 |
定价： | ￥18.00 |
| 作者： | 苏东海主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2013年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 116页 |
中图法： | TS252.4 |
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2
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书共分为四部分，主要内容包括：实训管理制度；巴氏乳加工实训项目；酸乳加工实训项目；冰淇淋加工实训项目。 |
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