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图书信息
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苦荞与荞麦加工技术
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| ISBN： | 9787537557870 |
定价： | ￥8.00 |
| 作者： | 顿矛，刘建刚编著 |
出版社： | 河北科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2013年01月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 89页 |
中图法： | S517;TS211.2 |
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书从对苦荞麦的认识出发，介绍了它的栽培历史、生长特点、种植方式，以及苦荞麦的食用价值和各种食用方式，重点对苦荞茶、苦荞米、苦荞粉的生产加工技术进行图文并茂地详细介绍。 |
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