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图书信息
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食品微生物检测技术
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| ISBN： | 9787562475095 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 刘兰泉，刘建峰主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2013年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 236页 |
中图法： | TS207.4 |
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8
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2026-08-12
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图书简介 | | 本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括食品微生物基础、光学显微镜使用技术、培养基配制技术、消毒与灭菌技术等6个项目。 |
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