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图书信息
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中式面点师:基础知识
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| ISBN： | 9787504597373 |
定价： | ￥19.00 |
| 作者： | 王美主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2012年05月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 146页 |
中图法： | TS972.13 |
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2026-03-04
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图书简介 | | 本书介绍了各级别中式面点师应掌握的基础知识，涉及职业道德、饮食营养知识、饮食安全知识、饮食成本核算知识、安全生产知识、相关法律法规知识等内容。 |
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