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图书信息
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食品质量管理与安全控制
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| ISBN： | 9787566307668 |
定价： | ￥37.00 |
| 作者： | 宋庆武主编 |
出版社： | 对外经济贸易大学出版社 |
| 出版时间： | 2013年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 306页 |
中图法： | TS207.7;R155.5 |
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837
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2025-10-27
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图书简介 | | 本书共分为五篇，主要内容包括：绪论；食品质量与安全管理体系；常见食品原料的安全卫生；食品加工质量与安全管理；食品成品安全管理。 |
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