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图书信息
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当今饭店业
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| ISBN： | 9787503240959 |
定价： | ￥70.00 |
| 作者： | (美)安吉洛(Rocco M. Angelo)，(美)弗拉迪米尔(Andrew N. Vladimi)[著] |
出版社： | 中国旅游出版社 |
| 出版时间： | 2011年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 10,598页 |
中图法： | F719.2 |
相关供货商
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供货商名称
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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65
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库区3/库区5/泰安展厅库/样本5
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2026-02-15
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其它供货商库存合计
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951
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2026-02-03
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图书简介 | | 本书介绍了饭店业中的主要部门，餐饮服务组织和其中的职业机会，分别介绍了各类饭店并概述了连锁饭店和独立经营饭店的区别，解释了饭店是如何被组织起来的等。 |
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