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图书信息
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食品营养学
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| ISBN： | 9787504663115 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 刘开华，王荣荣主编 |
出版社： | 中国科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2013年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 243页 |
中图法： | TS201.4 |
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6
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书共八章，内容包括概述、营养生理与能量、食品营养素及其生理功能、各类食品的营养价值、膳食与健康、特殊人群的营养需求、保健食品与食品营养强化、营养配餐等。 |
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