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图书信息
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贝类菜典
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| ISBN： | 9787543679986 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写 |
出版社： | 青岛出版社 |
| 出版时间： | 2013年05月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 399页 |
中图法： | TS972.126.4 |
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36
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2026-06-10
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图书简介 | | 本书汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们独具匠心的创新菜品。主要内容包括：鲍鱼；带子；干贝(珧柱)；鲜贝；海螺；田螺；响螺；香螺；蛏子等。 |
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