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图书信息
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港面包 港味道
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| ISBN： | 9787535958150 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 邱勇灵编著 |
出版社： | 广东科技出版社 |
| 出版时间： | 2013年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 138页 |
中图法： | TS213.21 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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2026-08-24
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书以点心为主题，透过其发展历史、品种演变和制作特色，说香港潮流点心，大部份点心会有制作步骤、图解说明，点出点心的味型或特色，加深读者们了解港式面包的独特性。强化面包制作折叠手法的说明，配以图解阐释步骤，并且挑选香港现时面包店潮流面包进行示范。书末简述香港面包发展历史，能让读者们多了解香港本土的饮食发展历史。 |
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