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图书信息
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饭店质量管理
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| ISBN： | 9787563715916 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 孙晨阳著 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2012年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 272页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-04-29
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图书简介 | | 本书主要内容包括：什么是饭店质量与质量管理、饭店质量管理如何运行和监督、如何控制对客服务岗位的运行质量、如何控制后台保障部位运行质量、如何进行饭店明查工作等。 |
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