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图书信息
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设计美食
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| ISBN： | 9787802368637 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | (法)斯特凡纳·比罗，(法)塞西尔·科著 |
出版社： | 中国摄影出版社 |
| 出版时间： | 2013年01月 |
开本： | 27cm |
| 页数： | 207页 |
中图法： | TS972.114 |
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3
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2026-08-20
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图书简介 | | 本书含有大量插图，勾勒了美食设计在法国和其它国家发展的大致全貌。全书共分为十二章节，对这一最新研究领域进行了解读。本书突出显示了美食设计与大厨(费朗·阿德里亚、海斯顿·布鲁曼索、提耶里·马克思、皮埃尔·埃尔姆)、科学、餐桌艺术甚至幽默之间的默契。 |
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