同类推荐
-
-
食品理化检验技术(李彦萍)
-
¥48.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
食品微生物检验技术（第二版）（“十四五”职业教育国家规…
-
¥54.00
-
-
食品微生物检验技术（第二版）（“十四五”职业教育国家规…
-
¥54.00
-
-
食品微生物检验技术（第二版）（“十四五”职业教育国家规…
-
¥54.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品工艺学导论
|
| ISBN： | 9787030345288 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 蒲彪，艾志录主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2012年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 257页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS201.1 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
79
|
|
2026-02-06
|
图书简介 | | 本教材分为8章，主要包括食品的腐败变质及其控制、食品的低温保藏、食品罐藏、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、食品的化学保藏、食品的辐照保藏等内容。 |
|