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图书信息
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中式红案制作
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| ISBN： | 9787540228293 |
定价： | ￥25.00 |
| 作者： | 李文国主编 |
出版社： | 北京燕山出版社 |
| 出版时间： | 2012年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 174页 |
中图法： | TS972.182 |
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书不但收集了中国八大菜系(川、苏、鲁、粤、闽、浙、皖、湘)里的主要名菜制作流程，而且还把享誉世界的地方特色菜肴——盱眙龙虾制作也尽收其中。 |
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