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图书信息
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名菜名点赏析
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| ISBN： | 9787030351005 |
定价： | ￥23.00 |
| 作者： | 杨存根，闵二虎主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2012年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 133页 |
中图法： | TS971.2(2) |
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书分上下两篇，十个单元，共四十三道名菜，四十道名点，分别介绍了名菜名点的历史典故，用料与烹调方法，菜点特点，营养标签。 |
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