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图书信息
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果蔬雕刻入门
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| ISBN： | 9787111369264 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 李茂华编 |
出版社： | 机械工业出版社 |
| 出版时间： | 2012年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 153页 |
中图法： | TS972.114 |
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书内容包括了中、西式烹调师所应具备的果蔬雕刻的基本专业知识和基本技能，并附有大量的操作技能实例供学员参考。主要内容包括：果蔬雕刻概述；果蔬雕刻的美化运用与色彩搭配等。 |
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