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图书信息
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饮食史话
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| ISBN： | 9787509727997 |
定价： | ￥15.00 |
| 作者： | 王仁湘著 |
出版社： | 社会科学文献出版社 |
| 出版时间： | 2012年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 195页 |
中图法： | TS971.2(2) |
印次： | 0 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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253
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库区1/泰安代存1/样本1
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2026-08-24
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其它供货商库存合计
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0
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2026-08-12
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图书简介 | | 本书为中国古代饮食史勾勒出了一个轮廓，从史前时代的茹毛饮血说到人工取火、农业的出现和陶烹的发明，进而描述了历史盛宴和南北佳肴，考察了古代调和五味的理念与方法，以及外来饮食文化产生的影响。对于古代饮食风尚，古人对饮食功能的认识，以及饮食文化礼仪和美食美器传统，也有概略叙述。 |
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