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图书信息
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辐照食品鉴别技术及应用
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| ISBN： | 9787565504709 |
定价： | ￥24.00 |
| 作者： | 郑文杰，高旗利，宓捷波主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2012年05月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 168页 |
中图法： | TS205.9 |
印次： | 0 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书概述了辐照食品技术的源起、发展、应用以及相应的法规，以辐照食品的鉴别技术为重点，集中介绍了微生物筛选、热释光、仪器分析确证等辐照食品鉴别技术的原理及应用的情况，力求反映目前国际上相关技术的最新动态。 |
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