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图书信息
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集体伙食菜肴标准化制作教程
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| ISBN： | 9787564314026 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 党恩成，郁培成总主编 |
出版社： | 西南交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2011年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 135页 |
中图法： | TS972.166 |
印次： | 0 |
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2026-05-27
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图书简介 | | 本书主要内容包括：使用说明；菜花肉丝；大白菜烩肉丝；佛手瓜肉丁；玉米炒卤肉；西芹肉片；木耳肉片等。 |
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