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图书信息
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饭店设备管理
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| ISBN： | 9787563718016 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 李晓东主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2011年11月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 250页 |
中图法： | F719.2 |
印次： | 0 |
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书系统地阐述了饭店各部门主要设备系统的运行原理与管理实务，以饭店设备管理理论为指导，分析了饭店设备前期、运行期和后期管理的技术措施及经济手段，提出了保障饭店设备运行的体系。 |
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