同类推荐
-
-
棒针编织趣味宠物服装
-
¥59.80
-
-
大尺寸才好抱！:钩编胖嘟嘟的动物玩偶×抱枕
-
¥59.80
-
-
丝路之光:2025敦煌服饰文化论文集
-
¥198.00
-
-
中式家常面食
-
¥49.80
-
-
小小生活 大大自在
-
¥49.80
-
-
一学就会的复古风瓷砖花片钩编图案集
-
¥49.00
-
-
冷菜制作实训
-
¥39.00
-
-
手缝入门教科书:增订版
-
¥69.00
-
-
中国富春茶点志
-
¥288.00
-
-
中国富春茶点志
-
¥288.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
中餐制作技术
|
| ISBN： | 9787561539408 |
定价： | ￥52.00 |
| 作者： | 王作鐤，曾永福主编 |
出版社： | 厦门大学出版社 |
| 出版时间： | 2011年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 266页 |
中图法： | TS972.117 |
印次： | 0 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
45
|
|
2025-11-13
|
图书简介 | | 本书共十四章，内容包括：刀工技术、鲜活原料的初加工、烹饪原料取料与整料出骨、干货原料涨发、中式热菜的配菜、冷菜制作工艺等。 |
|