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图书信息
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生物产品分析与检验技术
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| ISBN： | 9787560975054 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 王芃主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2012年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 272页 |
中图法： | TS207.3 |
印次： | 0 |
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书分8个模块，讲解了生物产品分析与检验的基本知识与技能、饮料酒的分析与实验、发酵调味品的分析与检验、醇酮类发酵产品的分析与检验、有机酸的分析与检验、氨基酸的分析与检验等。 |
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