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图书信息
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果品贮藏与加工技术
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| ISBN： | 9787501984916 |
定价： | ￥25.00 |
| 作者： | 马惠玲，张存莉主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2012年01月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 396页 |
中图法： | TS255.3 |
印次： | 0 |
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书共分为十二章，内容包括：绪论、果品贮藏保鲜的基本原理、果品采购与商品化流通、果品设施保鲜与贮运保鲜新技术、常见果品贮藏保鲜技术等。 |
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