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图书信息
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食品添加剂
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| ISBN： | 9787122023643 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 李凤林，黄聪亮，余蕾主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2008年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 234页 |
中图法： | TS202.3 |
印次： | 0 |
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9
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2026-08-06
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图书简介 | | 全书共分13章，系统阐述了食品添加剂的定义、分类及发展状况、选用原则及各种食品添加剂的使用原理、性状、性能、安全性、制法、质量标准和用途等。 |
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