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图书信息
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宴会设计与管理
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| ISBN： | 9787506450065 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 丁应林主编 |
出版社： | 中国纺织出版社 |
| 出版时间： | 2008年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 352页 |
中图法： | TS972.32;F719.3 |
印次： | 0 |
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911
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书内容包括：宴会的基本知识；宴会设计的基本理论，包括宴会菜单、宴会菜品生产、宴会服务等相关方面的设计知识与技能；宴会预订、成本控制、宴会营销和宴会运转等管理实务。 |
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