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图书信息
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建设类职业院校深化产教融合的创新实践
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| ISBN： | 9787308258470 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 汤宗礼，杨文岭领著 |
出版社： | 浙江大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 244页 |
中图法： | TU |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2026-10-15
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其它供货商库存合计
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300
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2026-10-15
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图书简介 | | 本书所设置的实验内容是以浙江大学《食品分析实验》教学讲义为基础，内容覆盖食品基本性质、安全检测、食品营养健康，具体内容包括食品分析实验的基本知识包括食品营养功能成分、食品添加剂、食品中的有害成分等方面的测定。同时结合食品相关热门问题、团队研究基础和思政融入、映射案例选编多种创新性实验、综合设计实验。方法上既有常规的化学方法，也加强了仪器分析方法的介绍，强调实用性和先进性结合。第一章食品分析实验的基本知识，第二章食品分析基础实验，第三章食品分析创新实验，第四章综合设计实验，附录，参考文献。 |
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