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图书信息
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食物:味道的历史
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| ISBN： | 9787308278447 |
定价： | ￥138.00 |
| 作者： | (美)保罗·弗里德曼主编 |
出版社： | 浙江大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 628页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | I712.65 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2026-10-15
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其它供货商库存合计
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297
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2026-09-29
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图书简介 | | 这是一场图文并茂的美食文化之旅，是食品历史学家第一次尝试挖掘食物的浪漫吸引力之所在。主编保罗·弗里德曼搜集了法、德、比、美、英等国历史学家的全面的、从史前到现在的历史味道的散文。对以下等一系列问题进行了精妙的解答。·为什么大多数人都喜欢吃肉和甜食呢？·为什么19世纪欧洲人放弃了自古罗马时代以来就开始喜欢的香料？·咖啡和巧克力怎样改变了欧洲人的生活习惯和国际贸易？·复杂的阿拉伯食物的起源在哪？·谁是古典时代的第一名厨？·法国的高级料理如何征服世界？此书第一版销量颇佳且广受读者好评，食物的来去与古今变迁，一直有人关心。 |
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