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图书信息
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美食旅游体验:无地方性、身心沉浸及其影响研究
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| ISBN： | 9787510351365 |
定价： | ￥79.00 |
| 作者： | 杨亮，张杨，余丽著 |
出版社： | 中国商务出版社 |
| 出版时间： | 2026年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 243页 |
中图法： | F719.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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50
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库区3
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2026-08-23
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图书简介 | | 本书选取中国优秀旅游城市——河源市作为案例地，以其地方客家菜餐厅为研究案例，应用扎根理论、多水平分析、模糊集定性比较分析(fsQCA)等方法，探索旅游地地方餐厅无地方性的形成、测量及其对游客消费满意度的影响，本书从七部分来阐述旅游地地方餐厅的无地方性形成、测量与消费满意度研究，包括研究的北京与意义、理论与概念、方法与设计、地方餐厅的无地方性演变机理、旅游地地方餐厅无地方性体验量表的开发、基于fsQCA方法的旅游地地方餐厅无地方性体验与消费满意度组态分析、研究结论。通过无地方性测量量表的6个维度和30个题项，来研究无地方性体验各维度与消费满意度具有正向影响关系。 |
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