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图书信息
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中国饮食文化
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| ISBN： | 9787121531880 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 向柳如，吴桂君，邢博超主编 |
出版社： | 电子工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年07月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 72页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS971.202 |
相关供货商
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更新日期
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638
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2026-09-09
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图书简介 | | 全书共六个模块，模块一为中国饮食文化源流，旨在使学生了解中国饮食文化的起源；模块二为中国菜肴文化，旨在使学生了解中国菜肴风味流派；模块三为中国饮食烹饪文化，旨在使学生了解中国菜品的属性、构成及中国菜品的制作技艺；模块四为中国饮酌文化，旨在使学生了解中国茶文化、酒文化、水文化与筷子文化的相关内容；模块五为中国筵宴文化与饮食礼俗，旨在使学生熟悉中国筵宴礼仪及各类饮食礼俗；模块六为饮食与养生，旨在使学生树立科学的饮食养生观。 |
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