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图书信息
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分析化学实验
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| ISBN： | 9787518460052 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 袁海梅，王新惠，肖龙泉主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 57页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | O652.1 |
相关供货商
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更新日期
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9
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2026-09-12
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图书简介 | | 本教材旨在打破传统分析化学实验与专业应用之间的壁垒，构建一个“基础夯实-专业导向-虚实结合”的现代化实验教学体系，教材结构清晰，遵循学生的认知与技能发展规律，分为四大模块：第一部分：分析化学实验基础知识：如实验室安全、规范；分析数据的处理与质量保证；常用分析仪器操作规范等。第二部分：基础实验项目：本部分聚焦经典化学分析方法，通过精心设计的实验对象，早期链接专业背景。如食用白醋总酸度的测定(酸碱滴定)；水总硬度的测定(配位滴定)；维生素C含量的测定(氧化还原滴定)等20个实验项目。第三部分：专业实验项目：此部分为核心模块，分为食品科学与生物工程两大方向。如食品营养成分分析；食品安全有害物分析；药物质量控制分析等16个实验项目。第四部分：虚拟仿真实验：针对高成本、高风险、高技术含量的实验，提供虚拟实训平台。开设GC-MS测定白酒中甲醇含量的测定；离子色谱法分析生理盐水中杂质离子等6个实验项目。 |
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