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图书信息
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姑苏桥清供
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| ISBN： | 9787554629512 |
定价： | ￥158.00 |
| 作者： | 张宁著 |
出版社： | 古吴轩出版社 |
| 出版时间： | 2026年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 774页 |
中图法： | TS971.202.533 |
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299
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2026-08-04
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图书简介 | | 该书以“清供”为核心意象展开。“清供”原为江南文人案头清玩之物，寄托自然之趣与生活之美。在姑苏桥的空间与日常经营中，这一传统审美被转化为可感可触的餐饮体验：从空间设计中融入书房、园林与苏作工艺意象，到以古籍文献为依据复原苏式风味，再到以瓶花、时令供陈营造四时之美，均体现出将日常生活艺术化的整体追求。该书不仅记录一个餐饮品牌的实践路径，更呈现传统文化在当代商业语境中的再生方式。通过“清供”这一线索，作者试图在饮食、空间与审美之间建立连接，使餐厅成为承载江南文化精神的当代表达空间，也使饮食回归其兼具生活性与文化性的本源意义。 |
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