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图书信息
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作物中农残的溯源及迁移转化行为研究
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| ISBN： | 9787562979777 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 崔阳著 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 97页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | S481 |
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2
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2026-08-16
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图书简介 | | 本书以植物油以及油料作物花生和玉米作为研究对象，研究农药在农作物种植和加工过程中的残留、分布、迁移、转化，并依据分析结果对人群的膳食暴露风险展开评估。本书基于整个食品生产链展开，对植物油和玉米粉从源头开始进行农药残留特征与转化过程分析，对生产过程中每一环节农药残留的迁移与降解有了进一步的认识。 |
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