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图书信息
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智能烹饪技术概论
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| ISBN： | 9787040673944 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 徐桥猛, 谢强, 孙德伟, 主编 |
出版社： | 高等教育出版社 |
| 出版时间： | 2026年06月 |
开本： | 26 |
| 页数： | 262 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS972.1-39 |
相关供货商
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更新日期
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其它供货商库存合计
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50
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2026-10-09
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图书简介 | | 本书内容分为智能烹饪技术基础、智能烹饪设备、智能烹饪餐饮系统、烹饪数字素养四个模块。智能烹饪技术基础模块主要介绍烹饪科学技术基础、人工智能技术基础；智能烹饪设备模块主要介绍智能烹饪设备的代际划分、智能烹饪设备分类、智能烹饪检测设备；智能烹饪餐饮系统模块主要介绍智能菜品设计系统、智能烹饪机器人系统、餐饮厨房ERP系统；烹饪数字素养模块主要介绍数字素养和烹饪数字素养的认知、烹饪数字素养框架和领域、烹饪数字素养培育路径。 |
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