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图书信息
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餐饮服务管理
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| ISBN: | 9787524202066 |
定价: | ¥75.00 |
| 作者: | 于春芳,杨眉主编 |
出版社: | 现代教育出版社 |
| 出版时间: | 2026年08月 |
开本: | 26cm |
| 页数: | 169页 |
装祯: | 平装 |
中图法: | F719.3 |
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1381
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2026-10-23
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图书简介 | | 本书共分七个模块,根据学生职业技能发展路径设置了认知类、操作类和管理类三大类任务。其中,认知类任务包括职业素养教育;操作类任务包括专项操作、对客服务;管理类任务包括安全管理、客户关系管理、质量管理、经营管理,为学生从餐饮一线服务人员到管理人员发展打下了坚实基础。 |
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