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图书信息
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北京食光:世界美食名都史记
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| ISBN： | 9787010281414 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 王仁兴著 |
出版社： | 人民出版社 |
| 出版时间： | 2026年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 438页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(21) |
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2026-10-16
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图书简介 | | 本书中首次公开了鲜为人知的民国《北京菜》手抄本。烤鸭是从南京传来还是北京福地特味，花茶何时成为北京人日日不离的饮品，六必居等老字号的创办年代及其题匾者，清真名菜它似蜜是否为慈禧所命名等，作者均以翔实的史料给出新的答案。 |
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