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图书信息
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餐饮新质生产力
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| ISBN： | 9787518458639 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 桑建，程钢著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 14,225页 |
中图法： | F719.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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9
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库区4/库区8/样本8
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2026-09-13
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其它供货商库存合计
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517
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2026-09-10
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图书简介 | | 本书以“餐饮新质生产力”为核心研究对象，构建起从理论到实践、从战略到政策的完整研究体系，为餐饮行业高质量发展提供系统性指引。第一部分解析新质生产力理论内涵、国际比较及餐饮适配逻辑，搭建餐饮新质生产力理论模型；第二部分探索其与餐饮可持续发展耦合机制，及职业教育产教融合路径；第三部分通过典型案例实证分析，选取绿色低碳、数字化智慧餐饮、标准化规模化、酒店跨界融合等案例，结合国际对比提炼实践经验；第四部分从政策目标、财政支持、标准建设、人才培训等维度提出制度设计，总结研究观点并展望行业未来，为餐饮从业者、研究者及政策制定者提供全面参考。 |
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