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图书信息
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ZS-职教-客房服务实务（含习题集）
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| ISBN： | 9787574326774 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 茅蓉, 苏爱国, 主编 |
出版社： | 江苏凤凰教育出版社 |
| 出版时间： | 2026年08月 |
开本： | 29 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | F719.2 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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20
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中视库
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2026-10-26
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图书简介 | | 本书以餐饮服务知识与技能为主线，结合酒店餐饮部各岗位主要工作任务，对接工作流程，设计相应的学习任务，将餐饮服务的专业理论知识、专业技能和职业素养有机融入学习任务，根据学生认知规律和职业教育的教学规律，序化学习内容。本教材依据课程目标，以及餐饮部工作岗位需求，对接国家职业标准(初级)、职业技能等级标准(初级)中涉及餐饮业的基础知识、基本技能和职业操守，兼顾职业道德、职业基础知识、安全知识、相关法律法规知识，反映技术进步和生产实际，体现科学性、前沿性、适用性原则，确定本课程内容。 |
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