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图书信息
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味觉帝国:酒、醋、酱的千年征战史
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| ISBN： | 9787571041465 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 施威，朱珠著 |
出版社： | 湖南科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2026年06月 |
开本： | 19cm |
| 页数： | 148页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS26 |
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1732
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2026-07-31
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图书简介 | | 本书以珍贵的古代酿造图像资料和生动的民间故事为载体，通过深入浅出的科普视角，系统梳理了中国古代酿造技术的起源、发展脉络及其与社会文化的深层互动。书中不仅精选了丰富的历史与现代案例，生动展现了我国酿造领域的科技发展历程，更深刻揭示了古人在技术创新与综合利用方面的卓越智慧，充分彰显了中华传统酿造技艺所蕴含的科学价值与文化内涵。 |
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