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图书信息
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咖啡师教材:高级
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| ISBN： | 9787512158368 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 李富荣，王占京主编 |
出版社： | 北京交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 188页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS273.4 |
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更新日期
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5020
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2026-10-27
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图书简介 | | 本教材围绕高阶咖啡制作、咖啡专业品鉴、咖啡豆品质管控、咖啡店运营管理四大核心内容，设置4个教学模块与4个配套实用附录，系统讲解咖啡拉花、萃取精准调整、感官品鉴、咖啡豆辨别储藏、门店班次与销售管理等核心技能，配套可直接落地的标准化运营管理模板。 |
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