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图书信息
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水产品加工废弃物利用
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| ISBN： | 9787122505057 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 张建友，吕飞，朱士臣主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 135页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | X714 |
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2026-09-18
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图书简介 | | 全书围绕鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类等加工废弃物展开，阐述了我国水产品加工现状，包括产量、企业规模、产品种类及市场需求等，强调了废弃物综合利用的必要性与紧迫性；重点介绍各类加工废弃物的主要成分、化学组成、提取分离技术以及在食品与保健品、医药与化妆品行业、农业与环境等领域的应用；剖析了水产品加工废弃物利用的技术瓶颈与经济挑战，提出政策建议与产业链协同策略，展望绿色发展的未来趋势。 |
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