同类推荐
-
-
食品生物化学（陈凌）（第二版）
-
¥54.00
-
-
食品生物化学（陈凌）（第二版）
-
¥54.00
-
-
食品生物化学（陈凌）（第二版）
-
¥54.00
-
-
食品安全快速检测：原理与应用（徐振林）
-
¥49.80
-
-
食品安全快速检测：原理与应用（徐振林）
-
¥49.80
-
-
食品安全快速检测：原理与应用（徐振林）
-
¥49.80
-
-
复合食品添加剂（第三版）
-
¥158.00
-
-
复合食品添加剂（第三版）
-
¥158.00
-
-
复合食品添加剂（第三版）
-
¥158.00
-
-
啤酒不止黑白黄:100种啤酒风格答案书
-
¥68.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
畜产品加工技术
|
| ISBN： | 9787030814029 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 胡二坤，李亚欣主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2025年02月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 260页 |
中图法： | TS251 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
4
|
|
2026-08-17
|
图书简介 | | 本书遵循高职高专教育教学规律，以项目为导向、任务为载体编排全书内容，分为八个项目、三十三个任务，主要内容包括畜禽屠宰与肉的分割保鲜、肉及肉制品加工基础知识、肉的处理、肉制品加工、蛋及蛋制品加工、乳的成分及性质、原料乳的验收和预处理技术、乳及乳制品的加工；每个项目均附有学习目标、关键术语、任务工单与考核评价，部分知识点和技能点配有微课、动画及3D交互式虚拟仿真教学软件录屏视频资源辅助学习。 |
|