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图书信息
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饮食美学
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| ISBN： | 9787577225500 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 杨铭铎[等]主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年03月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 238页 |
中图法： | TS971-05 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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53
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库区4/泰安展厅库/样本4
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2026-07-02
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其它供货商库存合计
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500
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书共包括四大模块，即认知饮食美学、解析饮食美的内涵、探究饮食活动核心要素的美化与鉴赏、预测饮食活动美的创造未来趋势。本教材系统搭建饮食美学的科学理论体系、文化内在逻辑与艺术呈现范式。既衔接专科教材《餐饮美学基础》的技能体系，更着重深化理论厚度与跨界视野，助力学生实现从“技艺执行者”到“美学创造者”的进阶，为中国餐饮行业高质量发展注入新动能。 |
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