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图书信息
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中国菜市场
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| ISBN： | 9787545220674 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 钟淑如著 |
出版社： | 上海人民出版社 |
| 出版时间： | 2026年07月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 375页 |
中图法： | F323.7 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2026-10-10
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其它供货商库存合计
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112
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2026-10-09
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图书简介 | | 本书是一部有关中国菜市场的社会学、人类学研究著作。基于作者对全国各地超过200个菜市场的田野调查，对我国城市菜市场进行了全景式的观察和深入分析，探讨了菜市场的历史、摊贩群体、菜市场背后的供应链、食物消费文化、城市公共管理等议题，挖掘中国特色的菜市场本身的韧性和活力。 |
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