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图书信息
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秘制酱料大全:把复杂调味配方拆解清楚
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| ISBN： | 9787548880943 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 知味主编 |
出版社： | 济南出版社 |
| 出版时间： | 2026年02月 |
开本： | 17cm |
| 页数： | 142页 |
中图法： | TS264.2 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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51
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2026-05-13
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其它供货商库存合计
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45
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2026-05-13
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图书简介 | | 本书系统收录了从经典基础到创新融合的百款酱料配方。涵盖中式复合酱、西式调味汁、东南亚风味酱及现代创意蘸料等全门类，每一款都配有精确比例、详细步骤与风味解析。无论是为家常菜提味、复刻餐厅美味，还是探索创意料理，本书都能提供专业指导。 |
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