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图书信息
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食品微生物学实验
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| ISBN： | 9787122503176 |
定价： | ￥36.30 |
| 作者： | 刘素纯，周红丽，钟青萍主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年06月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 178页 |
中图法： | TS201.3-33 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2026-08-18
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其它供货商库存合计
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497
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2026-08-14
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图书简介 | | 本书共分四个部分，包括41个实验，第一部分为微生物学实验准备及检验要求，第二部分是食品微生物学基础实验实用技术，第三部分是食品微生物学检验实验技术，第四部分是食品微生物学应用实验技术。每个实验内容按照目的要求、基本原理、器具材料、操作步骤、注意事项、作业与思考题六个部分来编写。每个实验相对独立，各院校可根据具体情况开设实验内容。 |
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