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图书信息
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山家清供
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| ISBN： | 9787542885517 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | (宋)林洪著 |
出版社： | 上海科技教育出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 275页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.117 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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48
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库区3/样本3
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2026-03-21
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图书简介 | | 本书涉及食谱均是寻常菜蔬，却在平淡中寻求真味，在一茶一饭中养生。本书论述了闽菜的历史源流，弘扬了我国宝贵的烹饪文化遗产。共104篇，分上、下两卷，著录大量宋代泉州著名的菜谱，描述了山居人家的清淡饮食。其菜谱多来自民间，以素食为主，食品种类有粥、饭、糕、饼、面、馄饨、粉、羹、浆、菜、脯、茶、酒等。 |
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