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图书信息
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茶的真相
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| ISBN： | 9787109339019 |
定价： | ￥67.00 |
| 作者： | 于佳平著 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2026年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 243页 |
中图法： | TS971.21 |
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1291
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2026-10-21
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图书简介 | | 本书坚持从科学、历史、文化与技艺各个方面传播茶的真实信息，分别从植物学(“从茶树到茶叶”)、食品工程与食品化学(“茶树的叶子，如何变成茶？”)、茶艺技术(“泡好”茶比泡“好茶”更重要)、历史与文化(“茶的文化、传统与高阶品鉴”)等五个方面，对与茶相关的90个公众关注的问题进行了解读，内容通俗易懂且专业理性。 |
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