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图书信息
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啤酒品鉴课堂
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| ISBN： | 9787518460199 |
定价： | ￥148.00 |
| 作者： | (英)马克·德雷奇著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 522页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS262.5 |
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更新日期
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3020
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2026-05-13
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图书简介 | | 本书以世界经典啤酒风格和风味组成为导向，将啤酒风味、酿造过程和历史演变融为一体。全面介绍了拉格啤酒(22种)，淡色艾尔、IPA啤酒类型、酒花风味主导的艾尔(20种)、麦芽风味主导的艾尔(13种)，酸啤酒和水果啤酒(12种)、德式小麦啤酒和比利时艾尔(15种)。作者以“每种啤酒风格下全球最具影响力的四款啤酒”为核心切入点，从多维度展开详尽剖析，具体涵盖：各款啤酒的历史溯源、酿造特点与技术参数、风格特征、品鉴方法、配餐建议等，并列举了同款推荐品牌。使你足不出户即可感受到啤酒历史发展的脉动，掌握科学品鉴啤酒的方法，了解世界经典啤酒的风格和酿造真谛，为你打开一个全新的啤酒世界。 |
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