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图书信息
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食品微生物检验技术
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| ISBN： | 9787122499660 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 刘晓蓉，薛香菊主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 208页 |
中图法： | TS207.4 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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18
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库区13
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2026-07-26
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其它供货商库存合计
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500
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2026-07-24
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图书简介 | | 本书分为8个模块，主要介绍了食品微生物检验基础知识、基本程序、基础实验技术，食品安全指示菌检验，常见致病菌检验，真菌检验，商业无菌检验和乳酸菌检验以及微生物源酶制剂抗菌活性的测定，现代食品微生物检验技术等知识和技能。 |
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